菜谱大全

做法

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  1.如图所示：猪手洗净，切开

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  2.如图所示：锅里烧开水后，加入切好的猪手煮开，捞出，再洗净。备用

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  3.如图所示：炒锅里加入适量食用油，把生姜片，葱段，八角，香叶一起放入，炒香。

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  4.如图所示：加入淖水洗净后的猪手一起煸炒几分钟

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  5.如图所示：加入料酒，盐，生抽，老抽，白糖，一起煸炒几分钟。

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  6.如图所示：加入适量的水(水的量需要盖住所有的猪手)

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  7.如图所示：大火煮开，炖10分钟。

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  8.如图所示：转小火炖一个半小时(这时候我换用电磁炉小火炖)

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  9.如图所示：小火炖好后，倒入炒锅大火收卤汁。

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  10.如图所示：卤汁收的差不多的时候加入少许鸡精，就可以关火了。

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  11.如图所示：烧好的猪手

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  12.红烧猪手的成品图！

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